Schlenkerla Rauchbierbrauerei – Rotbier – Rauchbier / Røg Øl med røget malt af kirsebærtræ – 0,5 l. – 4,6%

Schlenkerla Weichsel Rotbier er en bemærkelsesværdig røgbier fra det ikoniske Schlenkerla-bryggeri i Bamberg, Tyskland, kendt for sin unikke anvendelse af kirsebærtræsrøget malt. Øllen har en alkoholprocent på 4,6 % og balancerer traditionel røgbierkarakter med en subtil frugtighed og elegance, der gør den til noget helt særligt.

Farven er dyb rødbrun med smukke rubinreflektioner, der understreger dens “rotbier”-stil. Øllen præsenterer en cremet, off-white skumkrone, der inviterer til nydelse. Duften er kompleks med røgede noter fra det kirsebærtræsrøgede malt, der følges af strejf af mørke bær, let karamel og en anelse krydret malt.

Smagen er delikat og harmonisk. Den mildere røgethed fra kirsebærtræet adskiller sig fra den traditionelle bøgetræsrøg, som Schlenkerla normalt anvender. Samtidig byder øllen på smagsnoter af mørke kirsebær, let toastet brød og nødder. En mild syrlighed giver friskhed til øllen, mens en moderat bitterhed skaber balance og dybde i eftersmagen.

Schlenkerla Weichsel Rotbier er en alsidig ledsager til mange retter og passer især godt til røget kød, grillet fjerkræ og retter med surkirsebær. Den er også en spændende match til kirsebærbaserede desserter. Denne øl tilbyder en raffineret oplevelse, der formår at kombinere Schlenkerlas røgede traditioner med en moderne, frugtig twist.