Salikatt Brewery

Salikatt Bryggeri er et norsk håndværksbryggeri med base i Stavanger, grundlagt i 2017 af en vennegruppe med en fælles passion for ølbrygning. Bryggeriet har gjort sig bemærket ved at specialisere sig i et begrænset udvalg af ølstilarter, som de til gengæld brygger med stor præcision og omhu. Især deres IPA’er har opnået anerkendelse, men sortimentet rummer også stouts, porters og syrlige øl.

Med fokus på kvalitet anvender Salikatt kun de bedste råvarer, herunder rent lokalt vand, og de eksperimenterer løbende med nye humlesorter og innovative bryggeteknikker for at skabe øl med karakter og dybde.

Navnet “Salikatt” stammer fra en figur i norsk folketro – et snedigt og smådjævelsk væsen. Denne legesyge og nysgerrige ånd gennemsyrer bryggeriets tilgang til ølbrygning og afspejler sig i deres kreative og opdagelseslystne bryggeriånd.