Copenhagen Mead Company

Copenhagen Mead Company

Copenhagen Mead Company er en dansk producent af moderne mjød med base i København-området. Siden starten i 2014 har de arbejdet passioneret med at udforske, hvad mjød kan være – fra klassiske og fyldige mjød til mere moderne varianter med frugt, syre og spændende fadlagring.

Mjøden fremstilles med dansk honning købt direkte fra biavlere og kombineres med lokale råvarer, blandt andet dansk frugt. Resultatet er elegante og karakterfulde mjød, hvor honningens sødme får selskab af friskhed, frugt og kompleksitet. Flere af mjødene lagres desuden på egetræsfade, hvilket tilfører yderligere dybde og nuancer.

Copenhagen Mead Company har opnået international anerkendelse og er med til at vise, at mjød er langt mere end den traditionelle søde drik. Her møder gamle traditioner moderne håndværk og kreativitet – med spændende resultater i glasset.