Åben Bryg

ÅBENs bryggeri, beliggende i hjertet af Kødbyen, er rygraden i vores ølproduktion. Med 5 fuldautomatiske bryghuse, hver med en kapacitet på 20 hl (2.000 liter), kan bryggeriet producere op til 11 bryg om dagen, hvilket i alt giver omkring 3,6 millioner liter urt årligt. Med vores nuværende gæringspark (4 x 80 hl, 4 x 40 hl, 4 x 20 hl) er produktionen dog maksimalt omkring 1 million liter øl årligt. Denne opsætning tilbyder en tidobling af kapaciteten sammenlignet med brygudstyret i Kolding, hvor det hele startede. Alt brygudstyr er udstillet, så gæsterne kan se processen tæt på. Øllet flyder direkte fra gæringstankene til 14 tanke, der hænger over baren, klar til at blive serveret frisk. Kig forbi for at se produktionen tæt på og smag øllet direkte fra kilden.